ウォータードリップ（うぉーたーどりっぷ）
コーヒーの粉に冷水を1滴ずつ落として時間をかけて抽出する方法。または、その方法でいれたコーヒーのこと。「ダッチ」とは“オランダ人”を指す言葉で、旧オランダ領の東インド(現インドネシア)でオランダ人が考案したと伝えられていることから「ダッチコーヒー」とも呼ばれている。
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エスプレッソ（えすぷれっそ）
深めに焙煎したコーヒーを極細挽きにして、専用の機械を使って圧力をかけながら抽出するコーヒー。イタリアを中心に飲まれている。すばやく抽出するその様子から「EXPRESS（急行）」＝エスプレッソと呼ばれるようになったと言われている。